Instalação provisória no Espaço de Eventos

Esta semana começaram as obras no Espaço de Eventos para a instalação provisória das bancas atingidas pelo incêndio de julho – 

Casa de Pelotas, sorveteria Beijo Frio e os restaurantes Mamma Julia, Sayuri, Taberna 323, Telúrico e Bar Atlântico. Estão sendo erguidas cozinhas individuais para os restaurantes, áreas para a Casa e a sorveteria e um espaço comum de mesas. A instalação da estrutura deve levar 30 dias.

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SALADA DE BACALHAU FÁCIL

Ingredientes:

300 g de bacalhau (pode ser comprado já desfiado)
3 batatas grandes
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola roxa grande
4 ovos cozidos
Tempero verde
Azeitonas pretas para decorar
Azeite de oliva
Vinagre
Sal

Modo de fazer:

Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro para dessalgar,vá trocando a água até retirar bem o sal.
Cozinhe as batatas já cortadas em rodelas grossas com um pouco de sal e deixe-as em ponto firme.
Retire a água do bacalhau e refogue ligeiramente em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva.
Corte os pimentões e a cebola em rodelas e escalde-os com água fervente.

Montagem:

Em uma travessa coloque as batatas para cobrir o fundo,coloque o bacalhau desfiado e temperado a seu gosto cobrindo as batatas,em seguida coloque os pimentões e a cebola,decore com os ovos cozidos cortados ao meio e as azeitonas pretas.
Faça um "molho"com vinagre,azeite de oliva,tempero verde e um pouco de sal se preferir.
Despeje sobre a salada e deixe na geladeira até a hora de servir.

imagem  meramente ilustrativa

O Mercado Público voltou!

Mercado Público de Porto Alegre é reaberto ao público.

Reabertura do Mercado Público de Porto Alegre dia 13/08/2013 as 10h

Agora falta pouco!Mais informações sobre a reabertura  http://bit.ly/13UUJcn

67 bancas voltarão a funcionar no próximo dia 13 

Mercado Público de Porto Alegre deve ser reaberto na próxima terça-feira DIA 13/08/2013

Mercado está perto de reabrir, mas abertura total pode levar um ano.

Após a inspeção dos extintores de cada banca a ser reaberta, que contou com a presença dos permissionários, os bombeiros concluíram que todas as condições de seguranças exigidas no Plano de Prevenção Contra Incêndio (PPCI) foram cumpridas.

O Mercado Público de Porto Alegre será reaberto parcialmente na próxima terça-feira (13), ás 10h da manhã em um ato da prefeitura. O anúncio foi feito pelo prefeito José Fortunati, após a limpeza realizada nesta sexta-feira (9) no local. Foi feita uma vistoria por parte dos bombeiros que deram o aval para a reabertura. Um incêndio atingiu o mercado no dia 6 de julho e comprometeu boa parte da estrutura do andar superior.

"A maior parte das bancas estará aberta. Nós estamos trabalhando para reconstrução e revitalização da parte sinistrada. Ela já tem projeto. Estamos tomando todas as providências para que isso aconteça com rapidez e segurança", afirmou o prefeito que estima em oito meses o tempo de entrega do Mercado em melhores condições

Ainda está em andamento a vistoria da Vigilância Sanitária em cerca de 65 bancas, que só deve ser concluída na próxima segunda-feira (12).

http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/noticia/2013/08/mercado-publico-de-porto-alegre-deve-ser-reaberto-na-proxima-terca-feira-4229026.html

FEIJOADA PARA O DIA DOS PAIS

NESTE DIA DOS PAIS COMEMORE  COM UMA FEIJOADA SABOROSA!!

Ingredientes:

• 3 copos de feijão preto, cozinhar e reservar (copo de 250 ml)
• 1 pct de 800 gr de kit para feijoada 
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1/4 copo de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• sal e pimenta do reino a gosto
• cebolinha, coentro e salsinha a gosto
• 1 folha de louro
• pimenta de cheiro (para quem gosta)

Modo de fazer:

1º : Dessalgar as carnes do kit para feijoada

• colocar as carnes salgadas em uma tigela com água e deixar de molho
• trocar a água de 2 em 2 horas (fazer isso 5 vezes)
• após dessalgar a carne, coloque na panela de pressão com água (as carnes mais duras como bacon, pé de porco, orelha etc) e cozinhe por uns 15 minutos após a pressão
• escorra, corte em pedaços pequenos e reserve

2º: Fritar a costelinha de porco e linguiça calabresa

• fritar a costelinha de porco em um fio de óleo.Pingue água de vez em quando até fritar bem
• fritar a linguiça calabresa em um fio de óleo
• afaste a costelinha e calabresa para o lado da panela e doure a cebola e alho
• misture tudo e frite mais um pouco

3º: feijoada

1. Acrescente na panela o feijão cozido, carnes cozidas na panela de pressão, cebolinha picadinha, coentro, salsa,louro, água, sal e pimenta do reino a gosto, pimenta de cheiro a gosto.
2. Deixe o feijão cozinhar e apurar
3. Verifique o tempero
4. Desligue o fogo e sirva, de preferência com arroz branco

Reunião entre prefeitura, bombeiros e MP trata da abertura do Mercado Público

http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/geral/noticia/2013/08/reuniao-entre-prefeitura-bombeiros-e-mp-trata-da-abertura-do-mercado-publico-4221682.html

Um Termo de Ajustamento de Conduta (TAC), com garantia de condições de segurança para reabertura do Mercado Público de Porto Alegre, será encaminhado ao Ministério Público na segunda-feira. O documento deve apresentar um cronograma de execução das obras de regularização do prédio. Questões pontuais para elaboração do TAC foram debatidas na tarde desta sexta-feira, entre representantes da prefeitura, o promotor Fábio Sbardelotto e o major Riomar dos Santos, do Corpo de Bombeiros.
— Nós vamos devolver à população de Porto Alegre um Mercado Público não só recuperado, mas certamente muito mais qualificado e totalmente dentro das condições de segurança exigidas — afirmou o vice-prefeito, Sebastião Melo.
Os bombeiros exigem, para reabertura do Mercado, alarme anti-fogo, placas luminosas indicando saída e treinamento de pessoas para combate a incêndios. Conforme o vice-prefeito, após a assinatura do TAC e a finalização das obras, será realizada uma vistoria — a partir de então, com o aval do Corpo de Bombeiros, poderá ser definida uma data para a reabertura, que ocorrerá de forma parcial, conforme prevê o laudo estrutural divulgado pela Secretaria Municipal de Obras e Viação (Smov). 

Reabertura parcial deve ocorrer em agosto...